十八世紀英國探險家發現了南太平洋毛利人的群居小島，毛利人采集火山爆發后形成的火山石，燒得滾燙用來京調食物，探險家帶來的牛肉也放在火山石上烤制，石板的高溫和午肉結合，牛肉更香更嫩。
探險家將這種烹調方式帶回英國，大獲皇家贊賞，由于牛肉的尊貴和石頭的稀缺難尋石燒牛扒井沒有大規模傳播，只在皇室成員宴請親朋密友的場合流行。20世紀美國人約翰杰克將石燒牛扒改良帶回美國，在最美的公路五號公路沿途作為五號公路旅行家們的最佳美食而流行于美國。
2005年五號公路餐飲創始人創辦五號公路美式餐廳，經過長達十七年的測試和研發，于2022年將石燒工藝徹底升級為更適合我國人民的消費習慣和口味，并開啟首家石燒牛扒店面。
五號公路石燒牛扒對石板、溫度、牛肉的標準極其嚴格，制定了300度石板高溫和黃金60秒現場烹制的標準，還原牛肉外焦里嫩、汁多肉香的最佳口感。
如今，在5號公路也能體驗這種18世紀流行于歐美貴族之間的牛肉烹調趣味。
招牌石燒安格斯雪花牛扒
大理石雪花紋路豐富，口感多汁肥美，放在炙熱的石板上滋滋作響，香味噴發，優質食材彰顯招牌品質
